Bij Stephankookt serveren we niet alleen heerlijke gerechten, maar ook wij willen onze toewijding tonen aan het behoud van onze planeet. Duurzaamheid staat bij ons centraal mits het de smaak ten goede komt. Zo creëren we smaakvolle gerechten met een positieve impact op het milieu. Wij geloven in het belang van het gebruik van verse, lokale en seizoensgebonden ingrediënten. Door samen te werken met lokale telers en producenten verminderen we niet alleen de CO2-uitstoot maar ondersteunen we ook de lokale economie. Duurzaamheid gaat verder dan alleen ingrediënten. Wij zijn toegewijd aan het verminderen van voedselverspilling. We werken nauw samen met onze opdrachtgevers om de juiste hoeveelheid voedsel te plannen, zodat er zo min mogelijk overblijft na een evenement. Bovendien streven we naar het gebruik van duurzame disposables bij events . Van composteerbare borden en bestek tot herbruikbare containers, we proberen onze ecologische voetafdruk te minimaliseren en onze impact op het milieu te verminderen.