info@stephankookt.nl0654667455

Buffet & Foodbar

Onze buffetten en foodbars worden vers bereid en eventueel koken we live op locatie, wel zo leuk!

Alles is mogelijk, vraag gerust een voorstel op maat aan!
Vanaf 20 personen, minder personen in overleg

De prijzen zijn exclusief eventuele servicekosten zoals inhuur materialen, transport en personeel op locatie

Buffet menu

Buffet Stephankookt

Voor iedereen!

Broodtafel met aioli van gerookte knoflook en amandel | yoghurt kruidendip | olijventapenade

Frisse rundvleessalade met fijn gesneden Parmaham en paté, cornichons en appel
Salade met gegrilde pastinaak, rozemarijn, sinaasappel en krentjes
Gestoomde hele zalm met gerookte vissoorten, spicy cocktailsaus, avocado en garnaaltjes

Kippendijtjes gemarineerd in honing en thijm met frisse tomatensalsa en venkelzaad
Geroosterde Roseval aardappels met kruiden en knoflook
Oosterse procureur met Teriyaki, gekaramelliseerde uitjes en bosui

€ 19,50 p.p.

Winterbuffet

Lekkere stamppotten en vleesgerechten

Hutspot met gebakken ui en kerrie
Stamppot boerenkool met mosterd en augurkjes
Zuurkool stamppot met spekjes, ananas en nootmuskaat

Rookworst van de slager
Gehaktballetjes in de jus
Piccalilly en tafelzuur

€ 19,50 p.p.

Streetfood

Hippe streetfood gerechten

Sushi rijst met kokos, gamba, zalm, Takuan en sesam-soja vinaigrette

Buratta met vijgenbrood, basilicum, cherry tomaatjes en vijgenbalsamico

Mini broodje hamburger van Rhenens rund met relish, chimicurri mayonaise en rucola

Spiesje van kippendijtjes met curry, gember en salsa van pinda, chili en limoen

"Caldeirada de Peixe" Portugese gestoofde visschotel met chorizo, citroen en Piri Piri

€ 22,50

Italiaans buffet

Proef de zon!

Ciabatta met tapenade en pesto

Salade Caprese met buffelmozzarella, bio tomaatjes, vijgen-balsamico en basilicum
Gegrilde groente salade met Parmezaanse kaas en olijfolie
Verschillende soorten meloen met fijn gesneden Parmaham en uienconfiture

Tortellini met romige saus van bospaddestoelen en truffel
Kalfsgehaktballetjes in kruidige tomatensaus
Klassieke lasagna Bolognese

€ 22,50

Aziatisch buffet

spices & flavours!

Frisse noodel salade met biefstukreepjes, komkommer, vintage soja, bosui en cashewnoten

Rendang van rundvlees met kokos en citroengras
Kippendijtjes met chili, pinda en koriander salsa
Oosterse zalm met paddenstoelen en Teriyaki
Witte rijst & bami

€ 22,50

Foodbars

Verschillende foodbars tijdens je event!

BAR CHARCUTERIE; diverse soorten brood met tapenades en smeersels, Mediterrane kazen , fijne charcuterie, druiven en marmelades

BAR CHIPS & BURGERS; verse puntzakjes frites met kruidenmayonaise, kleine broodjes hamburger met relish en chimicurri

BAR ASIAN; pokébowl salades met zalm, gamba, soja en frisse groenten en spiesjes van kippendij met curry, gember en salsa van pinda, chili en limoen

BAR "ON FIRE"; Gebrande Bavettes met smokey Jalapeno en zalmzijdes met Rum en Gumbo Cajun, ruig, robuust en mega smaakvol!

BAR SWEET TEMPTATION; Brownies, caramel shortbread, lemon strawberry cheesecake, macarons, panna cotta, Tiramisu van witte chocolade, vers fruit en nog veel meer. Kun jij de verleiding aan?

€ 29,50