Buffet & Foodbar

Broodtafel met aioli van gerookte knoflook en amandel | yoghurt kruidendip | olijventapenade

Frisse rundvleessalade met fijn gesneden Parmaham en paté, cornichons en appel
Salade met gegrilde pastinaak, rozemarijn, sinaasappel en krentjes
Gestoomde hele zalm met gerookte vissoorten, spicy cocktailsaus, avocado en garnaaltjes

Kippendijtjes gemarineerd in honing en thijm met frisse tomatensalsa en venkelzaad
Geroosterde Roseval aardappels met kruiden en knoflook
Oosterse procureur met Teriyaki, gekaramelliseerde uitjes en bosui

Hutspot met gebakken ui en kerrie
Stamppot boerenkool met mosterd en augurkjes
Zuurkool stamppot met spekjes, ananas en nootmuskaat

Rookworst van de slager
Gehaktballetjes in de jus
Piccalilly en tafelzuur

Sushi rijst met kokos, gamba, zalm, Takuan en sesam-soja vinaigrette

Buratta met vijgenbrood, basilicum, cherry tomaatjes en vijgenbalsamico

Mini broodje hamburger van Rhenens rund met relish, chimicurri mayonaise en rucola

Spiesje van kippendijtjes met curry, gember en salsa van pinda, chili en limoen

"Caldeirada de Peixe" Portugese gestoofde visschotel met chorizo, citroen en Piri Piri

Ciabatta met tapenade en pesto

Salade Caprese met buffelmozzarella, bio tomaatjes, vijgen-balsamico en basilicum
Gegrilde groente salade met Parmezaanse kaas en olijfolie
Verschillende soorten meloen met fijn gesneden Parmaham en uienconfiture

Tortellini met romige saus van bospaddestoelen en truffel
Kalfsgehaktballetjes in kruidige tomatensaus
Klassieke lasagna Bolognese

Frisse noodel salade met biefstukreepjes, komkommer, vintage soja, bosui en cashewnoten

Rendang van rundvlees met kokos en citroengras
Kippendijtjes met chili, pinda en koriander salsa
Oosterse zalm met paddenstoelen en Teriyaki
Witte rijst & bami

BAR CHARCUTERIE; diverse soorten brood met tapenades en smeersels, Mediterrane kazen , fijne charcuterie, druiven en marmelades

BAR CHIPS & BURGERS; verse puntzakjes frites met kruidenmayonaise, kleine broodjes hamburger met relish en chimicurri

BAR ASIAN; pokébowl salades met zalm, gamba, soja en frisse groenten en spiesjes van kippendij met curry, gember en salsa van pinda, chili en limoen

BAR "ON FIRE"; Gebrande Bavettes met smokey Jalapeno en zalmzijdes met Rum en Gumbo Cajun, ruig, robuust en mega smaakvol!

BAR SWEET TEMPTATION; Brownies, caramel shortbread, lemon strawberry cheesecake, macarons, panna cotta, Tiramisu van witte chocolade, vers fruit en nog veel meer. Kun jij de verleiding aan?